Verduras

Hoian, la más bonita

Hoi An es un lugar encantador, posiblemente, la ciudad más bonita de Vietnam. Bonita en cuento a edificios antiguos y bien conservados. El único pero es que la ciudad hoy en día es un parque temático donde todo está hecho y pensado para el turista, pero es lo que tienen los sitios tan bonitos, que mucha gente quiere verlos y evidentemente los locales lo aprovechan para ganarse la vida.
La arquitectura, de influencias chima, japonesa y francesa, le ha otorgado a la ciudad ser declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Hoi An fue durante siglos uno de los puertos comerciales más importantes de Asia. Comerciantes de todo el mundo, principalmente chinos, japoneses y algunos europeos se asentaron en ella.
El casco histórico de Hoi An son apenas 4 o 5 calles paralelas al río Thu Bon. Es muy pequeño, pero hay tanto que ver como en una gran ciudad. Todo el lugar está lleno de casas antiguas bien conservadas, templos, museos, restaurantes y tiendas. Además, es todo peatonal, solo transitan bicicletas y alguna moto.

Puente cubierto japonés en Hoian

El punto más característica de Hoi An es sin lugar a dudas el Puente Cubierto Japones. Se trata del mejor ejemplo del pasado mercantíl de la ciudad de Hoi An, construido por los comerciantes Japoneses de Hoi An, data de finales del siglo XVI (año 1593) y su finalidad era unir el barrio comercial Japones (sito en la parte oeste) con el barrio chino de Hoi An, en la parte este de la ciudad. En la actualidad sirve de nexo de las calles Trần Phú y Nguyễn Thị Minh Khai.

Interior del Puente Japones de Hoi An
El interior es de madera, decorado con los farolillos típicos de la artesanía de Hoi An. Ambos extremos del puente están custodiadados por guardianes: perros en un extremo y monos en el otro. En el extremo norte, un templo Vietnamita del año 1719. El pueblo Vietnamita renombró a este puente como Puente Lai Vien Kieu (Lai viễn kiều), cuya traducción al español significa Puente de la Lejanía, además grabaron el nuevo nombre sobre la puerta del templo. Tras el paso de los años, este puente se sigue conociendo como el Puente Japonés de Hoi An.

Mercado agricola en Hue

En la mañana del segundo día en Hue, visitamos el mercado Dong Ba, que se encuentra en la orilla norte del río Perfume.
Dong Ba es el mayor centro comercial de la provincia de Thua Thien Hue y las regiones adyacentes. Se extiende desde el puente Trang Tien al puente Gia Hoi.

Matcha te

Uno de los secretos mejor guardados por los monjes Zen, muy rico en antioxidantes previene el envejecimiento, reduce la inflamación y te ayuda a pérder de peso. Rico en L-teanina, aminoácido que relaja y da energía sin agotar.

Básicamente el te matcha es la hoja entera del té verde que tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino y verde intenso que multiplica los beneficios del té verde.

Hue, otra ciudad prohibida